怎么做干扁炒豆角好吃，干扁豆角的家常做法大全家常

摘要：“怎么做干扁炒豆角好吃”这个问题，其实是在询问如何制作一道美味的干扁炒豆角。干扁炒豆角是一道简单又美味的家常菜，关键在于选材和烹饪技巧。,要选择新鲜、嫩绿的豆角...

咨询电话：18089828470

“怎么做干扁炒豆角好吃”这个问题，其实是在询问如何制作一道美味的干扁炒豆角。干扁炒豆角是一道简单又美味的家常菜，关键在于选材和烹饪技巧。

要选择新鲜、嫩绿的豆角，确保口感和营养价纸。豆角需要提前焯水，去除涩味和杂质。在炒制过程中，加入适量的蒜末、辣椒段等调味料，增加风味。用小火慢慢炒至豆角熟透，表面微微皱缩，即可出锅。

掌握好这些技巧，就能做出一道香辣可口、口感鲜嫩的干扁炒豆角了。这道菜不仅简单易做，而且深受大家喜爱，是家常菜中的经典之作。

干扁豆角的家常做法大全家常

干扁豆角是一种常见的食材，可以制作出多种美味的家常菜肴。以下是一些常见的干扁豆角的家常做法：

1. 干扁豆角炒肉：

- 材料：干扁豆角、猪肉或鸡肉、蒜、姜、酱油、料酒、盐等。

- 做法：

1. 干扁豆角提前用温水泡发，然后切成段；猪肉或鸡肉切成薄片，用酱油、料酒、盐腌制入味。

2. 热锅凉油，下入蒜、姜爆香，再加入腌制好的肉片翻炒至变色。

3. 放入泡发好的干扁豆角，加入适量的清水，中火焖煮至豆角熟透。

4. 醉后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

2. 干扁豆角炖排骨：

- 材料：干扁豆角、排骨、蒜、姜、料酒、酱油、盐等。

- 做法：

1. 干扁豆角提前用温水泡发，然后切成段；排骨洗净切块，用料酒、酱油腌制入味。

2. 热锅凉油，下入蒜、姜爆香，再加入排骨翻炒至变色。

3. 放入泡发好的干扁豆角，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

4. 炖至排骨和豆角熟透，醉后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

3. 干扁豆角拌凉菜：

- 材料：干扁豆角、蒜、香菜、辣椒油、醋、盐等。

- 做法：

1. 干扁豆角提前用温水泡发，然后切成细丝；蒜剁成蒜蓉，香菜切成小段。

2. 将泡发好的干扁豆角放入大碗中，加入蒜蓉、香菜段、辣椒油、醋、盐等调料，拌匀即可食用。

4. 干扁豆角炒鸡蛋：

- 材料：干扁豆角、鸡蛋、蒜、盐等。

- 做法：

1. 干扁豆角提前用温水泡发，然后切成细丝；鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液翻炒至凝固成块，盛出备用。

3. 锅中留底油，下入蒜末爆香，再加入泡发好的干扁豆角翻炒至熟透。

4. 醉后加入炒好的鸡蛋块，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

以上是一些常见的干扁豆角的家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

怎么做干扁炒豆角好吃

干扁炒豆角是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 豆角 500克

2. 猪肉 200克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）

3. 大蒜 3瓣

4. 姜 1小块

5. 干辣椒 适量（可选）

6. 生抽 1汤匙

7. 老抽 1茶匙

8. 料酒 1汤匙

9. 盐 适量

10. 白糖 1茶匙

11. 食用油 适量

步骤：

1. 将豆角洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。猪肉切成薄片或丝，用料酒和少许生抽腌制10分钟。

2. 大蒜拍扁，姜切成丝，干辣椒剪成小段备用。

3. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将豆角焯水约2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

4. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入姜丝、干辣椒段和大蒜炒香。

5. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

6. 加入焯好水的豆角，翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。

8. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮5-7分钟，让豆角熟透。

9. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道干扁炒豆角色香味俱佳，口感鲜美，是一道简单易学的家常菜。希望对你有帮助！

咨询V信：1808982⒏470