茄子茼蒿炒好吃做法，茼蒿 炒

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茄子茼蒿炒好吃做法

茄子茼蒿炒好吃做法如下：

### 材料

- 茄子：1根

- 茼蒿：200克

- 大蒜：3瓣

- 姜：1小块

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 生抽：1汤匙

- 食用油：适量

### 步骤

1. 准备食材：

- 茄子洗净，切成条状。

- 茼蒿洗净，摘去老根，切成段。

- 大蒜拍扁，切成蒜末。

- 姜切成丝。

2. 炒茄子：

- 热锅凉油，油热后加入茄子条，翻炒至茄子变软，颜色变深。

- 加入少许盐和白糖，继续翻炒均匀。

3. 炒茼蒿：

- 将切好的茼蒿段放入锅中，与茄子一起翻炒。

- 加入姜丝和蒜末，继续翻炒出香味。

4. 调味：

- 加入生抽，继续翻炒均匀，使菜肴充分吸收调料的味道。

5. 出锅：

- 炒至茼蒿变软，茄子熟透，关火，装盘即可。

### 营养价纸

- 茄子含有丰富的维生素P和矿物质，有助于降低血压、清热解毒。

- 茼蒿富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化。

### 小贴士

- 茄子炒制时间不宜过长，以免口感变得过于软烂。

- 茼蒿炒制时可以适当加入一些食用油，使其更加鲜嫩可口。

希望这个食谱对你有帮助，祝你烹饪愉快！

茼蒿 炒

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