豆腐炒辣椒怎么做呢呢

摘要：豆腐炒辣椒的做法,豆腐炒辣椒是一道简单又美味的家常菜。准备好嫩豆腐一块，切成小方块；干辣椒几个，剪成小段；蒜瓣切片，姜一小块切丝。,热锅凉油，油热后放入豆腐块，...

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豆腐炒辣椒的做法

豆腐炒辣椒是一道简单又美味的家常菜。准备好嫩豆腐一块，切成小方块；干辣椒几个，剪成小段；蒜瓣切片，姜一小块切丝。

热锅凉油，油热后放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄，出锅备用。然后锅中留底油，放入干辣椒段和蒜片、姜丝，翻炒出香味。

接着，将煎好的豆腐块回锅，加入适量的盐、生抽和一点点糖调味，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收辣椒和调料的香味。

撒上葱花或者香菜点缀，即可出锅装盘。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩多汁，辣而不燥，是下饭的好选择。快去试试吧！

豆腐炒辣椒的做法大揭秘！简单易学，让你成为厨房小达人！

大家好！今天我要教大家一道简单又美味的家常菜——豆腐炒辣椒。这道菜不仅营养丰富，而且色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。那么，怎么做呢？跟着我一起来学习吧！

所需材料

- 豆腐：1块（约200克）

- 辣椒：2个（根据个人口味选择）

- 大蒜：3瓣

- 生抽：1汤匙

- 盐：适量

- 食用油：适量

所需工具

- 锅

- 刀具

- 砧板

步骤

1. 准备食材：

- 将豆腐切成1厘米厚的片，用滚水焯水去腥备用。

- 辣椒洗净，切成圈或丝。

- 大蒜切末。

2. 炒制辣椒：

- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入大蒜末爆香。

- 加入辣椒圈或丝，翻炒至辣椒变色，注意不要炒糊。

3. 加入豆腐：

- 将焯好水的豆腐片放入锅中，小心翻炒，避免豆腐破碎。

- 加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。

4. 出锅装盘：

- 炒至所有食材入味后，关火，将豆腐炒辣椒盛入盘中即可。

小贴士

- 豆腐焯水可以去除豆腥味，还能使豆腐更加入味。

- 辣椒可以根据个人口味选择种类和辣度，喜欢清淡的朋友可以选择不辣的辣椒。

- 炒制过程中要注意火候，避免炒糊影响口感。

成果展示


看，是不是已经迫不及待想尝试做了呢？快去动手试试吧！相信你一定能做出一道美味的豆腐炒辣椒，成为厨房小达人！

加油，你一定可以的！

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