休宁县特产小吃有哪些（休宁名吃）

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休宁县特产小吃有哪些

休宁县的特产小吃非常丰富，其中包括但不限于以下几种：

1. 徽州蒸鸡：徽州蒸鸡是徽菜中的一道传统名菜，以黄山市休宁县为例，这里的蒸鸡选用当地土鸡为原料，经过腌制、炖煮等工艺制作而成，味道鲜美，肉质鲜嫩。

2. 毛豆腐：毛豆腐是安徽省黄山市休宁县的特产。它是通过人工手绘豆腐而成，色泽金黄，表面长有寸许白色茸毛，故称毛豆腐。毛豆腐富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，既可直接食用，又可加工成各种菜肴。

3. 石耳羹：石耳羹是安徽休宁的传统名点。此菜黑绿相间，味香鲜美，营养丰富，是黄山地区的传统名菜。

4. 紫阳烤鸭：紫阳烤鸭是安徽休宁的特色美食。以当地优质的肉质鸭肉为主料，经过独特的烤制工艺制成，皮脆肉嫩，香气扑鼻。

5. 徽州酥饼：徽州酥饼是安徽徽州的特色小吃，其外观金黄、香脆可口，是很多老一辈人的回忆。

6. 梅干扣肉：梅干扣肉是徽菜中的一道传统名菜，五花肉与梅干经过煮、炸、蒸等多道工序后，口感酥烂，肥而不腻。

7. 黄山烧饼：黄山烧饼是安徽休宁的特色小吃之一。它外脆内软，香气扑鼻，是很多游客在黄山旅游时的必尝美食。

8. 毛栗子糕：毛栗子糕是徽州地区的特色糕点，以毛栗子为主要原料，经过蒸煮、搅拌、成型等工艺制成，口感软糯，香甜可口。

此外，休宁县还有熏鱼、石螺汤、泥鳅粉干、芋头糖、胡氏豆腐干、徽州麻糍、徽州糯米糍、徽州艾叶粑粑、桃花粥等多种特色小吃，每一种都深受当地人和游客的喜爱。

休宁名吃

休宁名吃主要包括徽州蒸鸡、毛豆腐、石耳羹和糖画等。

1. 徽州蒸鸡：这是徽州地区的一道传统名菜，属于徽菜。此菜由黄鳝、鸡肉、鳖跸、香菇、冬笋、肉丝、海米、鸡蛋等配料组成，以黄鳝为制作主料，烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜味。

2. 毛豆腐：这是安徽省黄山市休宁县的特产。它具有独特的风味，是安徽省地方特色小吃。毛豆腐其表面长有寸许白色茸毛，而且表面光滑，颜色乳白，故称毛豆腐。

3. 石耳羹：石耳，又称石壁莲，是一种野生食用菌，一般生长在山间阴湿、腐殖质较厚的地方。石耳羹就是用石耳制作的一道汤品。

4. 糖画：这是安徽休宁的传统民间艺术，是徽州一绝。糖画全部都是手工糖画，所用的糖都是纯手工熬制的，不用任何化学添加剂，完全传统手工制作。糖画绘制简单，却极其考验匠人的基本功。根据不同的表现形式，糖画可分为平面糖画和立体糖画两种。

此外，休宁县还有许多其他美食，如五城茶干、溪口熏鱼、山粉饺、醉鸡、麻婆豆腐等，都纸得一试。

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